Дорогие покупатели!
Крайний день доставки в этом году –
30 декабря.
В новом году доставка – с 6 января.
Самовывоз возможен до 31.12 до 17:00. Магазины начнут работать с 4 января.
Вернуться к покупкам
Сыр «Камамбер»
Цена
за 1 шт
430 ₽
О сыре
Гастрономические сочетания
У «Камамбера» неуживчивый характер, но все-таки к нему можно подобрать гастрономических приятелей. Например, теплый багет, зеленый виноград и орехи немного смирят задиристый нрав. Если же его немного прогреть с веточкой тимьяна, то грибные ноты станут менее ощутимы, на первый план выйдет обволакивающая нежность текстуры.
Алкоголь к сыру
Летом к «Камамберу» стоит подавать сухой яблочный сидр. В остальное время прекрасную компанию ему составят белые сухие вина с выразительной кислотностью — классический французский «Совиньон-блан» или «Шабли». Если подбирать под этот сыр пиво, то можно рекомендовать вишневый «Ламбик» или «Гозе».
Выдержка
Срок созревания — от 14 дней.
Вес: 125 г
Наш партнер производит «Камамбер» по традиционной ремесленной технологии «Лактик», когда все процессы созревания сыра не прекращаются в самом начале, а продолжаются весь срок «жизни» сыра.
1-10 суток – «Молодой Камамбер». Корочка белая, бархатистая. Структура сыра твердая, слегка творожистая. Вкус и аромат нежный, молочно-кислый, с грибными нотками.
10-20 суток – «Созревший Камамбер». Сыр начинает созревать от корочки к середине, при этом под корочкой структура сырного теста становится кремообразной, а сердцевина – более пластичной, но еще твердой. На поверхности сыра появляются участки кремового оттенка. Вкус сливочно-острый.
20-30 суток – «Зрелый Камамбер». Корочка приобретает бежевый, местами коричневатый оттенок. Структура сыра однородная, тягучая. Вкус и аромат усиливаются, становятся остро-пикантными.
Наши консультанты всегда подскажут вам, на какой стадии созревания находится сейчас сыр, так как от этого сильно зависит вкус «Камамбера».
Гастрономические сочетания
У «Камамбера» неуживчивый характер, но все-таки к нему можно подобрать гастрономических приятелей. Например, теплый багет, зеленый виноград и орехи немного смирят задиристый нрав. Если же его немного прогреть с веточкой тимьяна, то грибные ноты станут менее ощутимы, на первый план выйдет обволакивающая нежность текстуры.
Алкоголь к сыру
Летом к «Камамберу» стоит подавать сухой яблочный сидр. В остальное время прекрасную компанию ему составят белые сухие вина с выразительной кислотностью — классический французский «Совиньон-блан» или «Шабли». Если подбирать под этот сыр пиво, то можно рекомендовать вишневый «Ламбик» или «Гозе».
Выдержка
Срок созревания — от 14 дней.
Вес: 125 г
