Дорогие покупатели!
Крайний день доставки в этом году –
30 декабря.
В новом году доставка – с 6 января.
Самовывоз возможен до 31.12 до 17:00. Магазины начнут работать с 4 января.
Вернуться к покупкам
Сыр «Брилья Саварен»
Цена
за 1 шт
510 ₽
О сыре
Гастрономические сочетания
Прекрасно проявляет себя на сырной тарелке, а также в кулинарии – при запекании с ароматными травами и инжиром.
Алкоголь к сыру
«Брилья Саварен» – великолепный десертный сыр. Сочетается с легкими белыми и игристыми винами.
Выдержка
Срок созревания — от 14 дней.
Вес: 160 г
Наш партнер производит сыр по традиционной ремесленной технологии «Лактик», когда все процессы созревания сыра не прекращаются в самом начале, а продолжаются весь срок «жизни» сыра. У молодого сыра мякоть нежная, творожистая, тающая во рту. Вкус яркий, сливочный, с легким грибным послевкусием. По мере созревания текстура сыра становится маслянистой, тягучей, а вкус усиливается за счет пикантных нот.
До 10 суток – «Молодой сыр». Покрыт белой бархатистой корочкой. Структура сыра плотная, слегка творожистая. Вкус свежий, с легкой «кислинкой», аромат нежный, с грибными нотками.
10-20 суток – «Созревший сыр». Поверхность сыра все еще белая, с небольшими кремовыми участками. Сыр зреет от корочки к середине, при этом под корочкой структура сырного теста становится однородной, пластичной, а сердцевина остается плотной. Вкус сыра ярко-сливочный, насыщенный.
20-30 суток – «Зрелый сыр». Корочка приобретает оттенок «топленого молока», с участками более темного цвета. Структура сыра однородная, маслянистая. Вкус и аромат приобретают острые, пикантные нотки.
Наши консультанты всегда подскажут вам, на какой стадии созревания находится сейчас сыр, так как от этого сильно зависит вкус сыра.
Гастрономические сочетания
Прекрасно проявляет себя на сырной тарелке, а также в кулинарии – при запекании с ароматными травами и инжиром.
Алкоголь к сыру
«Брилья Саварен» – великолепный десертный сыр. Сочетается с легкими белыми и игристыми винами.
Выдержка
Срок созревания — от 14 дней.
Вес: 160 г
