Вернуться к покупкам
Сыр Творожный Шевр
Цена за 1 шт
420 ₽
Выдержка:
-
Сочинский
-
Краснодарский
-
Ставропольский
-
Московский
-
Прованский
-
Инди
-
-
О сыре
Свежий творожный сыр из козьего молока — идеальное дополнение к брускетам или тостам. Немного производственных тонкостей от наших сыроваров: сначала мы варим так называемый калье (о боже, что это? всего-то — сычужный сгусток наподобие желе, который образуется при створаживании молока закваской, а еще проще — основа для сыра). Затем этот самый калье вывешивается в тканевых мешках на 18 часов, после чего мы добавляем в сыр только свежий чеснок и соль. Наш «Шевр» имеет нежный молочный вкус с оттенками свежих орехов и сушеных фруктов.
Мы варим 5 сортов «Шевра»:
— «Прованский» — великолепен для завтрака. Базилик, майоран, тимьян, чабер, розмарин и орегано — ммм, вкуснятина.
— «Московский» — он дерзок. Красный и зеленый перцы, плюс чеснок дают деликатную остроту.
— «Сочинский» — пикантный парень. Кунжут, красный перец, куркума, карри, орегано, петрушка и майоран - солнечная смесь для яркого начала или завершения дня.
— «Краснодарский» — самый острый наш Шевр. Для харизматичных гастрофанатов, которые обожают южные кухни.
— «Ставропольский» — смесь Прованского и Московского. В меру пикантен и в меру острит - гармония.
— «Инди» — кориандр, пажитник, куркума, гвоздика, чеснок, мускат, перец красный/черный, лавровый лист, душистый перец, корица, кумин, имбирь, фенхель..
Гастрономические сочетания
«Шевр» на брускете — идеальное утро, «Шевр» в соусе к мясу — идеальный обед, «Шевр» в свежем салате — идеальный ужин.
Алкоголь к сыру
«Белый Сансер», «Альбариньо», новозеландский и французский «Совиньон Блан», «Кьянти», «Шабли».
Пиво: в зависимости от вида «Шевра» — подходят разные сорта. Идеальное сочетание — «Шевр» в карри и ароматная IPA, например Poppels.
Свежий творожный сыр из козьего молока — идеальное дополнение к брускетам или тостам. Немного производственных тонкостей от наших сыроваров: сначала мы варим так называемый калье (о боже, что это? всего-то — сычужный сгусток наподобие желе, который образуется при створаживании молока закваской, а еще проще — основа для сыра). Затем этот самый калье вывешивается в тканевых мешках на 18 часов, после чего мы добавляем в сыр только свежий чеснок и соль. Наш «Шевр» имеет нежный молочный вкус с оттенками свежих орехов и сушеных фруктов.
Мы варим 5 сортов «Шевра»:
— «Прованский» — великолепен для завтрака. Базилик, майоран, тимьян, чабер, розмарин и орегано — ммм, вкуснятина.
— «Московский» — он дерзок. Красный и зеленый перцы, плюс чеснок дают деликатную остроту.
— «Сочинский» — пикантный парень. Кунжут, красный перец, куркума, карри, орегано, петрушка и майоран - солнечная смесь для яркого начала или завершения дня.
— «Краснодарский» — самый острый наш Шевр. Для харизматичных гастрофанатов, которые обожают южные кухни.
— «Ставропольский» — смесь Прованского и Московского. В меру пикантен и в меру острит - гармония.
— «Инди» — кориандр, пажитник, куркума, гвоздика, чеснок, мускат, перец красный/черный, лавровый лист, душистый перец, корица, кумин, имбирь, фенхель..
Гастрономические сочетания
«Шевр» на брускете — идеальное утро, «Шевр» в соусе к мясу — идеальный обед, «Шевр» в свежем салате — идеальный ужин.
Алкоголь к сыру
«Белый Сансер», «Альбариньо», новозеландский и французский «Совиньон Блан», «Кьянти», «Шабли».
Пиво: в зависимости от вида «Шевра» — подходят разные сорта. Идеальное сочетание — «Шевр» в карри и ароматная IPA, например Poppels.
