Соболев Сыр в Екатеринбурге — фермерские сыры от производителя с доставкой

Лидеры продаж сыроварни

790 ₽ за 1 шт

Традиционный бандажированный выдержанный «Чеддер».

										337				6 месяцев		338				12 месяцев		339				Винтаж 24 месяца		751				18 месяцев

360 ₽ за 100 г

Подробнее

Сыр Козий Чеддер

Выдержанный полутвердый Чеддер из козьего молока

540 ₽ за 100 г

Подробнее

Сыр Стилтон Дольче

Король голубых сыров Стилтон, сливочный, с нотами груши.

360 ₽ за 100 г

Подробнее

Сыр Стилтон Пиканте

Наш более пикантный вариант традиционного Стилтона.

360 ₽ за 100 г

Подробнее

Сыр Малахит

Брат-близнец французского рокфора из козьего молока.

505 ₽ за 100 г

Подробнее

Сыр Соболевский

Фирменный твердый выдержанный сыр из козьего молока.

505 ₽ за 100 г

Подробнее

Сыр «Ремесленный»

Фирменный коровий сыр на каждый день.

200 ₽ за 100 г

Подробнее

Интернет-магазин

О сыроварне

Мы амбициозная уральская сыроварня, масштабы производства которой достигают 4 тонн выдержанного фермерского сыра в месяц. Чеддер трёх вариантов выдержки, два вида Стилтона, Малахит (близнец Рокфора), фирменный козий Соболевский и другие.

Качество и вкус наших сыров высоко оценивается не только покупателями фирменных магазинов «Соболев Сыр», но и другими российскими и европейскими сыроварами. В 2022 году на конкурсе «Лучший сыр России» мы взяли 14 медалей. А на фестивале Cheese SlowFood в Италии нашему полуторогодовалому Чеддеру аплодировали даже коллеги из Сомерсета.

Подробнее

За сыр во всем мире!

Еще в самом начале пути — летом 2015 года, когда сварил свой первый сыр на домашней кухне, я принял важное решение — варить без каких-либо «фокусов» с составом, честно придерживаясь традиционных рецептур, разработанных лучшими европейскими сыроварами.

Сегодня, когда наше предприятие выросло и на смену домашней кастрюле пришла профессиональная сыроварня, я остаюсь верен своему решению. Все наши сыры варятся все с тем же трепетом к оригинальным рецептурам, строжайшим отбором поставщиков молока, еженедельным лабораторным контролем сырья и готовой продукции. И, конечно, с большой любовью к своему делу!

Максим Соболев основатель «Соболев Сыр»*

*Максим Соболев погиб в автокатастрофе в октябре 2019 г.

О М

Ольга Марченкова

Вежливое и очень приятное общение с продавцом. Видно, что сотрудник разбирается в продукцию, с интересом рассказывает.
Сыры все понравились.
Хорошее место, рекомендую!

Кирилл

Давно хотел заехать в эту сыроварню. Помещение небольшое, но уютное. Выбрал сыр с голубой плесенью и халуми для гриля. Все очень понравилось, красиво упаковали.

О Д

Олег Давыдов

Отличны сыр.
Большой ассортимент.
Хорошо обслуживание, по всем вопросам проконсультируют, подскажут и дадут продегустировать.
Советую этот магазин любителям европейских сыров.

Екатерина

Очень большой выбор сыров и не только, вкусно и качественно. Персонал приятный. Рекомендую посетить это место.

Мы варим сыр для тех,
кто не готов на компромиссы

Лидеры продаж сыроварни

О сыроварне

За сыр во всем мире!

Отзывы