Лангр
300,00
О сыре

С пикантным ароматом и острым вкусом копченого бекона Лангр — требовательный сыр в части производства. Очень качественное коровье молоко — основа основ. Что дальше? После створаживания калье его не промывают и не перемешивают, а раскладывают по формам, у которых есть специальные отверстия для стекания сыворотки. Через сутки молодой сыр вынимают из формы, обсыпают солью, подсушивают на стеллажах и только потом помещают в погреб для созревания.

Три недели — таков срок созревания нашего Лангра. За это время корочку несколько раз протирают тканью, смоченной в слабом рассоле с добавлением натурального оранжевого красителя.

Еще один важный момент: за весь период созревания этот сыр никогда не переворачивают, благодаря чему он «опадает», образуя впадину — «фонтан». В этот «фонтан» любители Лангра наливают немного водки из виноградных выжимок. Брутально?

Гастрономические сочетания

Лангр — это самодостаточный и очень специфичный сыр. Поэтому он всегда отдельный гость в меню.


Алкоголь к сыру

Лучшее сопровождение к Лангру — красные вина Mercurey, Nuits-Saint-Georges или Côte du Rhône, хотя вполне подойдет и виноградная водка или шампанское (раз уж их все равно наливают в «фонтан» перед едой).


Выдержка

Срок созревания — 3 недели.

Цена за 1 штуку
Click to order
Total: 
Заказы развозятся с 12:00 до 21:00 с понедельника по субботу.

Имя
Телефон
Email
У нас можно заказать доставку или забрать заказ самостоятельно.

Доставка курьером по Екатеринбургу — 250 ₽,
от 2 000 ₽ — бесплатно.

Доставка в отдаленные районы города и города-спутники — 440 ₽.

Если вы приедете за своим заказом в наш фирменный магазин, мы зачислим на вашу бонусную карту подарочные баллы. Бонус за самовывоз — 5% от стоимости заказа.
Бонусная карта
Зачем вам бонусная карта!
Например, к вашему Дню Рождения мы зачислим на карту 300 подарочных бонусов (1 бонус —1 ₽). Плюс с каждой покупки у вас будут копиться бонусы - от 3% с каждой покупки.

Получить карту


Выберите вариант доставки и самовывоза
Адрес доставки
Комментарий к заказу
Нажимая кнопку вы принимаете условия политика конфиденциальности персональных данных сайта.