Комте
Цена за 100 г
220,00
О сыре

Наш Комте — благородный француз с нежным сливочно-ореховым вкусом.

В переводе с французского «comte» — «графство». Сорт назвали в честь региона Франш-Конте — родины этого сыра. Комте начали делать еще в XII веке: пастухи, готовясь провести лето в горных хижинах, варили головки сыра в начале сезона и увозили с собой дозревать. Сегодня производство Комте выглядит так: молоко наливают в огромные медные чаны, где его медленно нагревают. Затем добавляется сычужный фермент, чтобы молоко начало сворачиваться. После этого творожную массу разрезают на мелкие зерна, перемешивают и снова нагревают около 30 минут. Содержимое помещают в формы, а сыворотку сливают. В завершение сыр отправляют вызревать в специальные хранилища. Через полгода — Комте можно есть.

Наш Комте варится из собственного молока, которое производится с помощью доильной технологии DeLaval. Это позволяет получить настолько качественное молоко, что эксперты заверяют — им можно кормить младенцев.


Гастрономические сочетания

Комте идеален как для фондю, так и для сырной тарелки в сочетании с яркими белыми винами и танинными красными.


Алкоголь к сыру

Ярко выраженные белые вина — типа «Шабли» и красные танинные, средне-плотнотелые — типа «Мальбек».


Выдержка


Срок созревания — от 6 месяцев.
Click to order
Total: 
Имя
Телефон
Email
Выберите вариант получения заказа
Бонусная карта
Зачем вам бонусная карта?
Например, к вашему Дню Рождения мы зачислим на карту 300 подарочных бонусов (1 бонус —1 ₽). Плюс с каждой покупки у вас будут копиться бонусы - от 3% с каждой покупки.


Получить карту
Способ оплаты
Мы сформируем ваш заказ и вышлем реквизиты для перевода оплаты на карту.
Нажимая кнопку, вы принимаете условия политики конфиденциальности персональных данных сайта.