Write Close
Close
Напишите нам:
Telegram
WhatsApp
Viber
VK
Messenger
Click to order
Cart
Total: 
Заказы развозятся с 14:00 до 21:00 с понедельника по субботу.

Если Вы покупаете билет на дегустационный вечер Slow Food, то доставки не будет. Мы заранее свяжемся с Вами и будем ждать на мероприятии.
Имя
Телефон
Email
У нас можно заказать доставку или забрать заказ самостоятельно.

Доставка курьером по Екатеринбургу — 200 ₽
от 2 000 ₽ — бесплатно.

Доставка в отдаленные районы города и города-спутники — 340 ₽.

Если вы приедете за своим заказом в наш фирменный магазин, мы зачислим на вашу бонусную карту подарочные баллы. Бонус за самовывоз — 5% от стоимости заказа.
Варианты доставки и самовывоза
Адрес доставки
Комментарий к заказу
Нажимая кнопку вы принимаете условия политика конфиденциальности персональных данных сайта.
Мы варим сыр для тех,
кто не готов на компромиссы
У нас есть интернет-магазин
ФИРМЕННЫЙ МАГАЗИН
г. Екатеринбург, ул. Белинского, 30,
вход со стороны ул. Энгельса
ЗАКАЗ СЫРА
+7 (343) 351-70-37
За сыр во
Еще в самом начале пути — летом 2015 года, когда сварил свой первый сыр на домашней кухне, я принял важное решение — варить без каких-либо «фокусов» с составом, честно придерживаясь традиционных рецептур, разработанных лучшими европейскими сыроварами.

Сегодня, когда наше предприятие выросло и на смену домашней кастрюле пришла профессиональная сыроварня, я остаюсь верен своему решению. Все наши сыры варятся все с тем же трепетом к оригинальным рецептурам, строжайшим отбором поставщиков молока, еженедельным лабораторным контролем сырья и готовой продукции. И, конечно, с большой любовью к своему делу.
Максим Соболев,
основатель «Соболев Сыр»
всем мире!
За сыр во
Еще в самом начале пути — летом 2015 года, когда сварил свой первый сыр на домашней кухне, я принял важное решение — варить без каких-либо «фокусов» с составом, честно придерживаясь традиционных рецептур, разработанных лучшими европейскими сыроварами.
Максим Соболев,
основатель «Соболев Сыр»
всем мире!
Наши Сыры
Вернуться к покупкам
Подарочные наборы
Вернуться к покупкам
Доставка курьером
Самовывоз
Дорогой покупатель, с пн. по сб. с 14:00 до 21:00 — мы с радостью привезем вам наш сыр
Стоимость доставки по Екатеринбургу
при заказе до 2 000 ₽. — 200 ₽,
а если свыше 2 000 ₽ — бесплатно!
В отдаленные районы города (Химмаш и Кольцово), а также города-спутники (Арамиль, Березовский, Верхняя Пышма) доставка рассчитывается отдельно и составляет от 340 ₽.
Вы всегда можете забрать свой заказ
в тот же день в наших фирменных магазинах.

Бонус за самовывоз — 5% от стоимости заказа
1 балл на карте = 1 ₽.
Мы всегда рады пообщаться с вами лично и зачислить на вашу бонусную карту подарочные баллы просто за то, что вы сами к нам приехали.
При заказе до 16.00 – на следующий день,
при заказе после 16.00 — через день.
На ул. Белинского, 30 (вход со стороны ул. Энгельса),
или в селе Малобрусянское, ул. Ленина, 13В.
Сотрудничество
У вас есть вопросы к нам? Ответим!
Мы варим очень вкусный сыр, который легко продавать. Изысканный и выдержанный, по традиционным рецептурам европейских сыроваров. Мы производим «Чеддер» точно так же, как сыроварни из Англии, и заворачиваем «Малахит» в фольгу на третьей неделе созревания, как сыровары во Франции.
Мы разработали для партнеров специальный прайс. Кроме того, как показывает практика, наш премиальный сыр успешно продается с наценкой от 50%. С нами вы торгуете не просто отличным продуктом, но и хорошо зарабатываете.


Мы поддерживаем своих представителей и словом, и делом. Отправляем все необходимые POS-материалы — этикетки, буклеты, а также дегустационную продукцию, фирменную одежду и т.д. — для успешного продвижение. При достижении партнером определенных объемов продаж оказываем личную поддержку на офлайновых мероприятиях.
Мы обучаем партнеров грамотно обращаться со сложными сырами. Уникальность сыров, технологии производства, правильные условия хранения, нюансы продаж — всему этому мы обязательно учим. Плюс нами разработано специальное методическое пособие — все по-серьезному.
Мы используем дорогое сырье. В составе нашего сыра всего три натуральных ингредиента: очень качественное молоко с частных уральских ферм и французские бактериальные закваски и ферменты. Мы никогда не добавим в молоко воду, заменитель молочного жира или концентрат молочного белка.
Мы ручаемся за безопасность своих сыров. На производстве внедрена международная система контроля качества ХАССП, позволяющая контролировать продукт на всех этапах производства и созревания. Мы регулярно проводим лабораторные исследования сырья и готовой продукции, чтобы быть уверенными в качестве своих сыров.
Вас заинтересовало сотрудничество с нашей сыроварней? Мы рады! Мы отправим вам сыр в любую точку страны. Пожалуйста, заполните анкету, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Анкета для партнера
Нажимая кнопку вы принимаете условия политика конфиденциальности персональных данных сайта.
Нам доверяют
О сыроварне
Отличное дорогое молоко
французские
натуральные
ферменты
и закваски
душа сыроваров
3 –12
месяцев выдержки
Приходите к нам на экскурсии
Хотите своими глазами увидеть, как мы варим Чеддер или Стилтон?
Мы рады гостям! Что вас ждет на экскурсии?
расскажем все самое интересное о производстве разных видов сыров.
Увлекательно и содержательно:
заедем в хранилище, где сыры созревают и хранятся.
В святая святых:
мы вместе с вами сварим «Халлуми».
Мастер-класс:
попробуем лучшие сочетания наших сыров и благородных вин — будет вкусно и весело.
Дегустация:
Планируйте — 2-3 часа. / Группы — от 4 до 6 человек. / Стоимость — 5 000 ₽/чел.

Напишите Максиму Соболеву,
чтобы записаться на экскурсию dir@sobolevcheese.ru.

Дегустационные вечера Slow food
Slow Food
Мы любим собирать гостей за столом и устраивать дегустационные вечера Slow Food. Что это? Есть такое международное движение, корни его — из Италии, а «Соболев Сыр» — представитель «слоуфудовцев» на Урале. Мы верим, что «вкусные», «чистые» и «честные» сыры и другие продукты — то, что вы готовы ценить вместе с нами.
Хочу на Slow Food
2 000
Дата
Адрес проведения:
Фирменный магазин на Белинского, 30

Программа:
Открываем секреты идеальной сырной тарелки.
Подбираем гармоничное сочетания «сыр–вино» или «сыр–пиво».
Готовим теплый салат с халлуми или еще что-нибудь вкусненькое.
Приглашаем производителей других «честных продуктов» — рыбы, мясных деликатесов, хлеба и других.
Веселимся, слушаем живую музыку и травим гастрономические байки с командой «Соболев Сыр».
Запись на Slow Food
Нажимая кнопку вы принимаете условия политика конфиденциальности персональных данных сайта.
Команда
Максим Раев
Директор по развитию
Максим настолько верит в уникальность нашего сыра, что ему достаточно 10 минут, чтобы влюбить в него каждого из вас.
sale@sobolevcheese.ru
Анна Упорова
PR-директор
и главный «голос» сыроварни. Все новости о нас в соцсетях и маркетинговая поддержка всех наших партнеров — ее рук дело.
pr@sobolevcheese.ru
Максим Соболев
Главный сыровар
и наш идейный вдохновитель. Именно Максим покорил нашим сыром итальянцев на «Терра Мадре Салон Вкуса» в Турине.
dir@sobolevcheese.ru
Илья Субботин
Сыровар
которого в профессию привел случай. Но сварив однажды самостоятельно «Чеддер» и «Стилтон», Илюха раз и навсегда понял, что это его призвание.
Роза Токарева
Аффинер
50% успеха в производстве выдержанных сыров — правильные условия созревания. Два раза в неделю хрупкая Роза переворачивает 20 тонн сыра и ежедневно контролирует важные параметры в хранилище.
Александр Баталов
Сыровар
выбравший профессию еще в детстве (да-да, этот парень мечтал стать не космонавтом, а сыроваром — с тех пор, как впервые попробовал сыр с голубой плесенью). Его любимчик — «Стилтон Дольче».
Максим Соболев
Главный сыровар
и наш идейный вдохновитель. Именно Максим покорил нашим сыром итальянцев на «Терра Мадре Салон Вкуса» в Турине.
dir@sobolevcheese.ru
Максим Раев
Директор по развитию
Максим настолько верит в уникальность нашего сыра, что ему достаточно 10 минут, чтобы влюбить в него каждого из вас.
sale@sobolevcheese.ru
Анна Упорова
PR-директор
и главный «голос» сыроварни. Все новости о нас в соцсетях и маркетинговая поддержка всех наших партнеров — ее рук дело.
pr@sobolevcheese.ru
Илья Субботин
Сыровар
которого в профессию привел случай. Но сварив однажды самостоятельно «Чеддер» и «Стилтон», Илюха раз и навсегда понял, что это его призвание.
Роза Токарева
Аффинер
50% успеха в производстве выдержанных сыров — правильные условия созревания. Два раза в неделю хрупкая Роза переворачивает 20 тонн сыра и ежедневно контролирует важные параметры в хранилище.
Александр Баталов
Сыровар
выбравший профессию еще в детстве (да-да, этот парень мечтал стать не космонавтом, а сыроваром — с тех пор, как впервые попробовал сыр с голубой плесенью). Его любимчик — «Стилтон Дольче».
Где купить наш сыр
Мы есть в 20 городах!
СПИСОК ГОРОДОВ
Где купить наш сыр
В

Владивосток

Капран Юлия Николаевна ИП
Тел.: +7 924 529-74-77


Волгоград

Гастроном «Хлеб*Каша»
Адрес: Волгоград, ул. Елецкая, д. 7
Тел.: +7 961 081-08-01


Е

Екатеринбург

Фирменный магазин «Соболев сыр»
Адрес: Екатеринбург, ул. Белинского, 30 (вход со стороны ул. Энгельса)
Фирменный магазин «Соболев сыр»
Тел.: +7 (343) 351-70-37

Сыроварня и фирменный магазин «Соболев сыр»
Адрес: с. Малобрусянское, ул. Ленина, 13 В,
Сыроварня и фирменный магазин «Соболев сыр»
Тел.: +7 (343) 351-70-37


К

Казань

Магазин «Latteria Фермерские традиции»
Адрес: Казань, ул. Абсалямова, д. 19
Тел.: +7 987 296-88-22


Каменск-Уральский

Магазин «Кладовая Солнца»
Адрес: Каменск-Уральский, проспект Победы, д. 38
Тел.: +7 963 853-52-28

Магазин «Папина Лавка»
Адрес: Каменск-Уральский, ул. Проспект Победы, 62
Тел.: +7 912 608-08-81


М

Москва

Сырная лавка «Лавка Сыркова»
Адрес: Москва, ул. Можайский вал, д. 10,
«Дорогомиловский рынок» (место 202) и
ул. Усачева, д. 26, «Усачевский рынок» (центральный ряд)
Тел.: +7 964 777-44-49

Сыродельня «Дединовское подворье»,
магазин «Классические сыры ручной работы»

Адрес: Москва, пер. Оболенский, 9/к.1 (метро «Фрунзенская»)
Тел.: +7 906 793-99-69
Сайт: dedinovocheese.ru

Сыроварня «Ферма деревня»
Тел.: +7 916 603-04-47
Интернет-магазин: msk.ferma-derevnya.ru

Продуктовый магазин «Ларек-Марек»
отдел «Сыр и Молоко»
Адрес: Москва, м. Новослободская, ул. Лесная, д. 20, стр. 3, место 145
Тел.: +7 965 192-28-75

Сырная лавка «Сыр и Хлеб»
Адрес: пос. Московский, ул. Никитина, д. 16
Тел.: +7 926 156-82-83/+7 962 921-37-58

«Сырный маркет «Ленинградский»
Адрес: Москва, Ленинградский рынок (метро «Аэропорт», ул. Часовая, д. 11, стр. 3, место №240
Тел.: +7 985 558-52-32

Н

Набережные Челны

Магазин «Сырные Традиции»
Адрес: Набережные Челны, пр. Сююмбике, д. 25
Тел.: +7 900 322-77-72


Нижний Новгород

Бар Jawsspot
Адрес: Нижний Новгород, пер. Кожевенный, д. 10/13
Тел.: +7 831 283-00-10
Сайт: nn.jawsspot.com


Нижний Тагил

Сырная лавка «Есть сыр»
Адрес: Нижний Тагил, ТРЦ «КИТ», Черноисточинское шоссе, д. 49
Тел.: +7 965 502-57-77


Новосибирск

Сырная лавка Milk&Cheese
Адрес: Новосибирск, ул. Советская, д. 99
Тел.: +7 913 483-49-78
Сайт: sibmoloko.ru


Новокузнецк

Сырная лавка Milk&Cheese,
Адрес: Новокузнецк, ул. Тольятти, д. 62/4 (вход через супермаркет напитков «Септима»)
Тел.: +7 913 400-99-88


П

Пермь

Сырная лавка «Скажите сыр»
Адрес: Пермь, ул. Сибирская, д. 46
Тел.: +7 922 362-86-20


С

Санкт-Петербург

Магазин «Сырный Сомелье»
Адрес: ул. Фурштатская, д. 26
Тел.: +7 921 388-10-04


Сочи


«Лавка Лавочка. Ремесленный сыр»
Адрес: Сочи, ул. Воровского, 29/18
Тел.: +7 918 214-34-94

Магазин «Экоморье»
Адрес: Сочи, Лазаревский район, ул. Калараш, 111
Тел.: +7 918 303-56-10


Ставрополь

Сырная лавка «Натуральные сыры»
Адреса в Ставрополе:
— ул. Ленина, д. 412/1;
— ул. Мимоз, д. 39;
— ул. Октябрьская, д. 231а
Тел.: +7 962 443-56-31


Сургут

Продуктовый магазин «Своя земля»
Адрес: Сургут, ул. Пушкина, д. 9
Тел.: +7 982 517-45-33

Сырная лавка «Кусочек сыра»
Адрес: Сургут, пр. Комсомольский, д. 19
Тел.: +7 912 812-66-67


Т

Томск

Сырная лавка Milk&Cheese
Адреса в Томске:
— пр. Кирова, д. 22;
— Комсомольский проспект, д. 53
Тел.: +7 952 898-07-05


Тюмень

Итальянская лавка «Арбекина»
Адрес: Тюмень, ул. Федюнинского, д. 55а,
Михайловский рынок (место 7)
Тел.: +7 922 040-54-44

Пивоварня «Ермолаев»
Адреса в Тюмени:
— ул. Воронинские Горки, д. 176;
— ул. Беляева, д. 35, к. 1;
— ул. Николая Гондатти, д. 1/3;
— ул. Олимпийская, д. 29;
— ул. Валерии Гнаровской, д. 12, к. 1
Тел.: +7 982 937-90-33


У

Ульяновск

Фермерская лавка «КОКО»
Тел.: +7 960 365-05-45
Заказ — через Instagram: @lavkakoko73


Ч

Челябинск

Сырная лавка «Сырный Cомелье»
Адреса в Челябинске:
— ул. Цвиллинга, д. 28;
— ул. Бейвеля, д. 14
Тел.: 8 351 248-94-68


Ю

Югорск

Гастробутик «ТАРЕЛКА»
Тел.: +7 922 433-64-22
Заказ — через Instagram: @tarelka_yugorsk


Хотите продавать наш сыр у себя в городе? Мы рады!
Пожалуйста, заполните анкету, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Наши награды
Не верьте нам на слово.
Закажите дегустационный набор
или заходите в гости
в наши фирменные магазины.
620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Белинского, 30 (вход со стороны ул. Энгельса)
Время работы: пн-вс, 9:00 – 21:00
Фирменный магазин
«Соболев сыр» на Белинского
620114, Свердловская обл.,
г. Екатеринбург, ул. Ленина, 22
Время работы: пн-вс, 9:00 – 21:00
Фирменный магазин
«Соболев сыр» на Ленина
© 2019, Соболев сыр
624042, Свердловская обл., Белоярский район, с Малобрусянское, ул. Ленина, 13 В
Время работы: пн-вс, 9:00 – 20:00
Сыроварня и фирменный магазин «Соболев сыр»
Юридическая информация
Наименование предприятия (полное)
Общество с ограниченной ответственностью «СОБОЛЕВ СЫР»

Наименование предприятия (краткое)
ООО «СОБОЛЕВ СЫР»

Форма собственности
ООО

Предприятие действует на основании
Устава

Полный юридический адрес
Малобрусянское,Свердловская обл.,ул.Ленина 13

Фактический адрес

Ф.И.О. руководителя.
Соломонов Виктор Владимирович, директор

Телефон/факс, е-mail:
+ 7(343) 351-70-37

Реквизиты предприятия:
ИНН 6670440784
КПП 667001001
ОГРН 1169658097190