Top.Mail.Ru
Соболев Сыр в Екатеринбурге — фермерские сыры от производителя с доставкой
Мы варим сыр для тех,
кто не готов на компромиссы
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
За сыр во
всем мире!!
Еще в самом начале пути — летом 2015 года, когда сварил свой первый сыр на домашней кухне, я принял важное решение — варить без каких-либо «фокусов» с составом, честно придерживаясь традиционных рецептур, разработанных лучшими европейскими сыроварами.

Сегодня, когда наше предприятие выросло и на смену домашней кастрюле пришла профессиональная сыроварня, я остаюсь верен своему решению. Все наши сыры варятся все с тем же трепетом к оригинальным рецептурам, строжайшим отбором поставщиков молока, еженедельным лабораторным контролем сырья и готовой продукции. И, конечно, с большой любовью к своему делу!

Максим Соболев
основатель «Соболев Сыр»*
*Максим Соболев погиб в автокатастрофе
в октябре 2019 г.
ВЫБИРАЙТЕ ЛУЧШЕЕ
НАШИ СЫРЫ
Мы варим уникальный для нашей страны сыр: изысканный и выдержанный, по традиционным рецептурам европейских сыроваров. Мы производим «Чеддер» точно так же, как сыроварни из Англии, и заворачиваем «Малахит» в фольгу, как это делают с рокфором сыровары во Франции.
ВЫБРАТЬ СЫР
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
Харизматичный деревянный ящик или сервировочная доска из натуральной сосны с изысканными сырами — отличный подарок на любой праздник.
ВЫБРАТЬ ПОДАРОК
Сырные тарелки
ВЫБРАТЬ СЫР
К сыру и не только
ХОЧУ

О сыроварне

Отличное
дорогое молоко
французские
натуральные
ферменты и
закваски

душа
сыроваров
3–12
месяцев
выдержки
Мы амбициозная уральская сыроварня, масштабы производства которой достигают 4 тонн выдержанного фермерского сыра в месяц. Чеддер трёх вариантов выдержки, два вида Стилтона, Малахит (близнец Рокфора), фирменный козий Соболевский и другие.
Качество и вкус наших сыров высоко оценивается не только покупателями фирменных магазинов «Соболев Сыр», но и другими российскими и европейскими сыроварами. В 2022 году на конкурсе «Лучший сыр России» мы взяли 14 медалей. А на фестивале Cheese SlowFood в Италии нашему полуторогодовалому Чеддеру аплодировали даже коллеги из Сомерсета.
О СЫРОВАРНЕ

Вас заинтересовало сотрудничество с нашей сыроварней? Мы рады!
Мы отправим вам сыр в любую точку страны. Пожалуйста, заполните анкету, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Наши награды
1 место
Чеддер коровий 36 мес. выд.
«Лучший сыр России»
2022 год
1 место
Чеддер коровий 18 мес. выд.
«Лучший сыр России»
2022 год
1 место
Чеддер козий 12 мес. выд.
«Лучший сыр России»
2022 год
1 место
Коллекция Шевров
«Лучший сыр России»
2022 год
2 место
Козий Малахит
«Лучший сыр России»
2022 год
3 место
Стилтон Дольче
«Лучший сыр России»
2022 год
Мы уже в 30 городах
россии
Оренбург
Астрахань
Владивосток
Волгоград
Екатеринбург
Ижевск
Казань
Каменск-Уральский
Кемерово
Краснодар
Красноярск
Миасс
Москва
Московская область
Нижний Новгород
Новокузнецк
Орел
Пермь
Салехард
Санкт-Петербург
Севастополь
Сочи
Сургут
Томск
Тюмень
Ульяновск
Хабаровск
Югорск
Уфа
Новосибирск
СМОТРЕТЬ СПИСОК ГОРОДОВ